In der Sendung dreht sich alles um Musik. Jede Woche spricht Matze Ihring mit nationalen und internationalen Stars. Pink, Herbert Grönemeyer, Anastacia, Robbie Williams, Shakira, Juli, Silbermond, Elton John... sie alle waren schon zu Gast in Matzes Plattenküche.
Die Sendung und auch Matze selbst ist eine echte Instanz in der deutschen Musikszene. Die Künstler kommen zu Matze und sprechen mit ihm über Gott, Musik und die Welt! Charmant und ungezwungen möchte Matze "Musik und Stars" durchs Radio nach Hause bringen.
Viele der Musiker kennt Matze aus den letzten 30 Jahren persönlich. Einige waren sogar mit ihren ersten Songs oder dem ersten Album in der Plattenküche zu Gast. Genau deswegen vertrauen sie sich dem Musikexperten an und lassen auch so einige Geheimnisse aus sich herauskitzeln. Der Fokus liegt aber ganz klar auf der Musik. Die Musiker sollen sich ernst genommen fühlen, das ist Matze wichtig: "Und wo kann man heute noch zwei Stunden über Musik sprechen?" Ganz einfach: bei DONAU 3 FM!
Musiker Nick Howard ist wieder zu Gast in Matzes Plattenküche. Kurz vor seinem exklusiven DONAU 3 FM Straßenbahnkonzert in Ulm erzählt er von ungewöhnlichen Auftritten, seinem Leben in Nashville und den Herausforderungen als selbstständiger Künstler. Außerdem verrät er, welche musikalischen Pläne er für 2027 hat.
Roman Wüthrich von den Fäaschtbänklern ist bei Matze zu Gast. Er erzählt von den Anfängen der Schweizer Band, ihrer Mischung aus Blasmusik und Pop und dem Weg auf die großen Bühnen. Außerdem geht es um selbst geschriebene Songs, das Familienleben auf Tour und das geplante Konzert 2027 in Neu-Ulm.
Die österreichische Sängerin NEIYLA erzählt Matze von ihren ersten selbst organisierten Konzerten, ihrer Zeit in London und der Entstehung ihrer Single „Earthquake“. Außerdem spricht sie über Sexismus in der Musikbranche, ihre Kritik an KI-Musik und ihr Engagement für die Kindernothilfe.
Mit seinem siebten Studioalbum „Beweggründe“ ist Pohlmann zu Gast bei Matze Ihring. Er erzählt, wie aus 36 geschriebenen Liedern elf Songs für das Album wurden, warum ihn die Suche nach dem richtigen Text körperlich an Grenzen brachte und welche Geschichten hinter seinen Liedern über Familie und Liebe stecken. Außerdem geht es um gesellschaftliche Spannungen, KI im Alltag und die Frage, wie sich Leichtigkeit bewahren lässt.